來台開店至今時有耳聞，終於能親身體驗吃到何謂地表最強濃厚豚骨湯頭了!!
假日週六約下午1點左右沒有排隊很順利的進到店裡就坐。
店裡的氛圍真的很有深處在日本的感覺XD
官方FB有更清晰的菜單
第一次不知道要吃什麼口味的話就還是點招牌啦!炙燒豚肉味玉拉麵!
每次進到拉麵店都會很想點餃子
拍糊掉的炸雞
小菜及甜點飲料
才發現一旁有個小空間XD，有個師傅正在製麵。
和朋友議論紛紛的靜岡綠茶可樂，對味道有點好奇QQ。
首先來介紹一下店名「霸嗎拉麵」的霸嗎日文原文是「ばりうま」而「ばり/BARI」是廣島方言意指「とても・めっちゃ」有非常厲害、超級之意。那麼「うま/UMA」日語意思是常聽到吃到好吃的東西的時候就會說「うまい」以上句子合而為一簡單來說就是非常好吃的廣島拉麵~~~
但我很好奇的是在日本當地似乎也有用ばり馬來稱呼店名，因為打UMA的話日語打不出嗎這個字，所以大部分好像都是ばり馬，畢竟馬也是UMA呀(苦笑)就差了一個口字旁。
創立霸嗎拉麵的總公司株式会社ウィズリンク網站中就是寫ばり馬
不過好吃才是最重要的名字什麼的就先放到一旁去吧!
等待拉麵送上桌的時間關注到了面紙盒上的介紹
叉燒使用上等豚肉低溫慢火浸煮超過10小時最後以明火炙燒增添脂香，光看到這段我口水可能留的差不多了(哀)。
配料區，有餃子汁、蒜粉、黑胡椒、一味粉
椅子底下能放包包等雜物
上餐速度不到10分鐘蠻快的，蔥花、筍干、味玉、叉燒上還有一小搓紅色的小佐料用來提味用，好奇的直接用筷子夾了小戳舔了下，對於怕辣的瞬間乾掉一杯水了XDDD(糟糕)。
朋友點的是辣味版本...我很怕辣但我還是喝了一口湯(摀臉)...老實說味道超讚的!但我怕辣!!
就是那種又愛又怕的感覺?
就是那種又愛又怕的感覺?
被炙燒過後的叉燒豬肉所留下的色澤散發出的味道~想一口吞下這肉肉啦!!
另外個人覺得這間的筍干很好吃(〃∀〃)，不會柴很容易入口。←去拉麵店特愛瞄準筍干的我
根據官網介紹湯頭使用大量的豬脛骨、豬背骨及雞骨且添加多種天然蔬菜，熬煮長達10小時以上，最後在完成的湯頭加上獨家大豆天然釀製的溜醬油提味。
何謂溜醬油，製作方是以大豆為主，味道香甜且顏色也較深沉偏濃厚。醬汁大多用於在生魚片、照燒方面。
一整顆的味玉，顏色非常漂亮。自家製的醬油醃製入味一個晚上，外表Q彈內而濃稠滑潤。
吃起來完全無壓力，不到20分KO。湯的部分外觀看似濃厚，但實際上喝起來很OK呢(ﾟ∀ﾟ)。最後把湯全部給喝光，碗底印有「完食感謝」的字樣。
離開店外發現不少人在排隊了
才發現一旁有個小空間XD，有個師傅正在製麵。
這間拉麵可是自家製麵的，根據官網介紹「每日限量新鮮生產22號拉麵，22號拉麵較一般常見的九州拉麵麵條更為Q彈並富有嚼勁」。
我覺得目前在台北地區還會想再去吃的拉麵，心目中排第一個應該就是霸嗎拉麵了(突然)。
非常合胃口阿??!自己都覺得訝異(д) ﾟﾟ
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霸嗎拉麵/Bari-Uma
營業時間:星期日-星期三，11:00 AM - 9:30 PM
星期四-星期六，11:00 AM - 10:00 PM
地點:台北市信義區松智路17號(台北微風南山5樓)
交通方式:捷運台北101/世貿站or捷運象山站下車徒步5分鐘
營業時間:星期日-星期三，11:00 AM - 9:30 PM
星期四-星期六，11:00 AM - 10:00 PM
地點:台北市信義區松智路17號(台北微風南山5樓)
交通方式:捷運台北101/世貿站or捷運象山站下車徒步5分鐘
電話:02-27237677
地點:広島県安芸郡熊野町萩原6丁目2-4
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